Ciasteczka truskawkowe

Sezon na truskawki w pełni, dlatego postanowiłam poeksperymentować i upiekłam ciasteczka truskawkowe. Założeniem było, aby przekąska nadawała się dla dziecka, dlatego ilość cukru jest mocno ograniczona. Jeśli chcesz, aby był to słodszy deser, zachęcam do wykonania lukru truskawkowego.

Ciasteczka z truskawkami zawierają:

  • głównie węglowodany z mąki i truskawek

Składniki na ciasteczka truskawkowe:

  • 50 g masła (wyjęte wcześniej aby zmiękło)
  • 25 g mąki razowej
  • 80 g mąki pszennej
  • 5 truskawek średniej wielkości
  • 1 łyżeczka cukru
  • opcjonalnie cukier puder do posypania

Przygotowanie ciasteczek:

Truskawki rozdrabniamy na miazgę malakserem albo blenderem. Łączymy wszystkie składniki w misce i wyrabiamy ręką do momentu, aż powstanie nam jednolita masa. Formujemy kulę i obwijamy ją folią spożywczą. Mrozimy przez 30 minut. Następnie masę odwijamy i wałkujemy do grubości 3 mm (na oko oczywiście ;-)). Wykrawamy kształty i przekładamy na blachę z papierem do pieczenia Ostrożnie! Bo ciasto nadal jest dość miękkie.
Pieczemy w 200 stopniach C, 20 minut z termoobiegiem.

Smacznego!

Jedna uwaga do wpisu “Ciasteczka truskawkowe

Komentarze

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s