Lekki deser na lato: owoce pod zdrową kruszonką

Owoce pod kruszonką owsiano-orzechową
Owoce pod kruszonką owsiano-orzechową

Owoce pod kruszonką to lekki deser doskonały na letnie dni. Standardową kruszonkę zastąpiłam wersją z orzechami i płatkami owsianymi.

Deser z owocami zawiera:

  • białko z orzechów i dodatku jogurtu
  • tłuszcze roślinne z orzechów, tłuszcze zwierzęce z masła i dodatku jogurtu
  • węglowodany: cukry proste, złożone, błonnik z owoców, płatków owsianych i orzechów
  • witaminy i minerały – z owoców (ilość w zależności od rodzaju użytych owoców), orzechów

Składniki na owoce z kruszonką:

  • owoce letnie: śliwki, brzoskwinie, borówki, truskawki, porzeczki, agrest, maliny, jabłka w ilości takiej, aby zajęły prawie całą foremkę (zostawiamy tylko ze 2 cm na wyciek soku i kruszonkę)
  • 30 g orzechów nerkowców
  • 10 g płatków owsianych (górskie lub błyskawiczne, można też zastąpić otrębami)
  • 15 g masła + odrobina na wysmarowanie formy
  • 1,5 łyżeczki cukru
  • 0,5 łyżeczki cynamonu

Podane składniki użyłam do formy do pieczenia o wymiarach 15x10x5 cm
Deser starczył na 2 porcje z dodatkiem jogurtu
Czas przygotowania: 5 minut + 25 minut pieczenia

Przygotowanie deseru owocowego i kruszonki krok po kroku

Wszystkie używane owoce myjemy, usuwamy pestki, ogonki, szypułki. Większe i twardsze owoce kroimy w małą kostkę. Robię tak np. z jabłkami i brzoskwiniami. Śliwki i truskawki kroję w plasterki, a małe i miękkie owoce zostawiam w całości.

Tym razem do przepisu użyłam: 3 śliwek węgierek, 1/3 brzoskwini i dużej garści borówek. Moja forma jest dość mała, ale używając większej, owoców potrzebujemy tyle, aby zostało tylko odrobinę miejsca do krawędzi formy. Ta przestrzeń będzie potrzebna do soku, który uwolni się z owoców, a także aby położyć kruszonkę.

Formę smarujemy niewielką ilością masła.

Owoce przygotowane wstępnie do pieczenia
Owoce przygotowane wstępnie do pieczenia

Owoce mieszamy z 1 łyżeczką cukru i 0,5 łyżeczki cynamonu. Umieszczamy wszystko w formie do pieczenia.

Owoce z cukrem i cynamonem
Owoce z cukrem i cynamonem
Owoce z cukrem i cynamonem w formie do pieczenia
Owoce z cukrem i cynamonem w formie do pieczenia

Teraz przygotowujemy kruszonkę. Do malaksera dodajemy nerkowce (są stosunkowo miękkie jak na orzechy i słodkie), płatki owsiane, masło i 1/2 łyżeczki cukru. Wszystko mielimy. Powinna powstać lepka, nieco tłusta masa, którą palcami albo łyżką rozkładamy na owocach. Jak widzicie, u mnie nie pokrywa dokładnie wszystkich owoców, ale mnie taka ilość wystarcza.

Owoce z kruszonką przed pieczeniem
Owoce z kruszonką przed pieczeniem

Wstawiamy formę do nagrzanego piekarnika. Pieczemy 25 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza. U mnie piekarnik był nastawiony na termoobieg z grzaniem od góry i tylko górna połowa urządzenia była używana.

Owoce z kruszonką upieczone
Owoce z kruszonką upieczone
Kruszonka z bliska
Kruszonka z bliska

Kruszonka powinna przypominać kalafiora ze smażoną bułką tartą.

Deser serwujemy na talerzyku lub małej miseczce. Polecam dodatek jogurtu naturalnego. Powstały sok można uzyć jako polewę.

Owoce z kruszonką owsiano-orzechową zaserwowane z jogurtem naturalnym
Owoce z kruszonką owsiano-orzechową zaserwowane z jogurtem naturalnym
Owoce z kruszonką owsiano-orzechową zaserwowane z jogurtem naturalnym
Owoce z kruszonką owsiano-orzechową zaserwowane z jogurtem naturalnym
Owoce z kruszonką owsiano-orzechową zaserwowane z jogurtem naturalnym
Owoce z kruszonką owsiano-orzechową zaserwowane z jogurtem naturalnym
Owoce z kruszonką owsiano-orzechową zaserwowane z jogurtem naturalnym
Owoce z kruszonką owsiano-orzechową zaserwowane z jogurtem naturalnym

Smacznego!

2 uwagi do wpisu “Lekki deser na lato: owoce pod zdrową kruszonką

Komentarze

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s