Co zrobić z mięsa z rosołu? Nuggetsy dla dzieci

Co zrobić z mięsem z rosołu? Do czego użyć warzyw z zupy? Nuggetsy są uwielbiane przez dzieci, a te domowe dają ci możliwość kontroli składu. Zobacz jak można je łatwo zrobić!

Kąski drobiowe zawierają:

  • węglowodany – głównie z mąki oczyszczonej (nie razowej),
    więc błonnik pochodzi w większości z małej porcji warzyw
  • białko – zwierzęce z mięsa drobiowego i jajka
  • tłuszcze – zwierzęce z mięsa drobiowego (głównie ze skóry) i jajka

Składniki na domowe nuggetsy:

  • 170 g mięsa z rosołu, drobiu (masa bez kości), polecam zostawić
    skórkę
  • 90 g warzyw – u mnie to było około pół marchewki i kawałek selera
  • 120 g mąki pszennej
  • 1 duże jajko
  • przyprawy (po 1/2 łyżeczki):
    • sól
    • pieprz
    • mieszanka typu curry
  • tłuszcz do smażenia

⏳ Czas przygotowania: 40 minut
👤 Liczba porcji: 15 nuggetsów

Jak zrobić domowe nuggetsy?

Drób (w moim przypadku to kurczak) wyjmujemy z rosołu i pozwalamy mu chwilę ostygnąć. Następnie usuwamy z niego wszystkie kości i chrząstki, najwygodniej to zrobić rękoma.

Mięso wkładamy do miksera. Dorzucamy tam też trochę warzyw
z zupy – pół marchewki i kawałek selera lub pietruszki. Wszystko jest miękkie od gotowania, więc składników nie trzeba wcześniej rozdrabniać.

Dodajemy jajko, mąkę i przyprawy. Zamykamy pojemnik robota i miksujemy wszystko na gładkie ciasto. Będzie ono dosyć mocno klejące.

kurczak, marchew, seler, jajko, mąka, przyprawy
ciasto na nuggetsy

Na patelni rozgrzewamy tłuszcz, ja użyłam klarowanego masła,
bo lubię jego smak.

Nabieramy po pół łyżki ciasta i układamy na patelni. Kształtem będzie przypominało kładzione kluski.

ciasto na nuggetsy, porcja do nałożenia na patelnię
nuggetsy się smażą

Smażymy na średniej mocy palnika do złocistego koloru. Kształt nuggetsów jest nieregularny, więc trzeba je obracać na różne strony, żeby dobrze się wysmażyły.

domowe nuggetsy z kurczaka i warzyw z rosołu
domowe nuggetsy z kurczaka i warzyw z rosołu
domowe nuggetsy z kurczaka i warzyw z rosołu podane z sosem sriracha żółte chili

Z czym podawać nuggetsy?

Dzieciom mogą przypaść do gustu pieczone ziemniaki, domowe frytki, ryż. Jeśli danie jedzą tylko dorośli, to kąski drobiowe świetnie
się łączą z pikantnymi sosami (np. sriracha żółte chili) albo z mocno pieprznym barszczykiem czerwonym.

Smacznego!

Komentarze

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s