Pasta jajeczna [ŚNIADANIE WIELKANOCNE]

Pasta jajeczna gości na wielkanocnych stołach obok faszerowanych jaj i sałatki jarzynowej w wielu domach. Ten prosty przepis na pastę kanapkową przedstawię krok po kroku.

Pasta jajeczna jest prosta w wykonaniu. Zamiast majonezu używam jogurtu naturalnego, żeby zminimalizować ilość cholesterolu. Dodatek oliwy z oliwek uzupełnia pastę o wielonienasycone kwasy tłuszczowe, a musztarda daje lekko ostry smak.

Kanapki z pastą jajeczną są pożywne i dostarczają dobrze przyswajalnego białka. Mogą być jedzone zarówno przez dorosłych jak i dzieci.

Pasta jajeczna zawiera:

  • węglowodany – niewielką ilość pochodzącą z musztardy, jajek i jogurtu
  • białko – zwierzęce, dobrze przyswajalne z jajek kurzych i jogurtu naturalnego
  • tłuszcze – z oliwy z oliwek, która jest bogata w jedno- i wielonienasycone kwasy tłuszczowe

Składniki na pastę jajeczną:

  • 4 jajka
  • małe opakowanie jogurtu naturalnego (150 g)
  • 2 łyżki musztardy sarepskiej
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1/3 łyżeczki soli
  • 1/3 łyżeczki pieprzu
  • szczypior do dekoracji

Czas przygotowania: 15 minut
Liczba porcji: 5 (z podanych składników można zrobić 5 kanapek)

Przepis na pastę jajeczną krok po kroku:

1. Jajka wkładamy do rondelka, zalewamy letnią wodą, tak aby były niemal całe zakryte i doprowadzamy wodę do wrzenia. Gotujemy przez 10 minut.

2. Po tym czasie wyjmujemy jajka łyżką do innego naczynia i zalewamy zimną wodą. Muszą dobrze ostygnąć, żeby skorupka łatwo się zdejmowała.

3. W czasie jak jajka stygną, do blendera wkładamy jogurt, musztardę, wlewamy oliwę i przyprawiamy solą i pieprzem.

4. Zimne jajka obieramy, kroimy na ćwiartki i dodajemy do pozostałych składników w blenderze.

5. Wszystko dokładnie miksujemy na gładką pastę.

6. Schładzamy pastę w lodówce przez pół godziny (wyjmujemy bezpośrednio przed podaniem).

7. Przyozdabiamy posiekanym szczypiorkiem.

Smacznego!

Jajka ugotowane na twardo powinny być zimne przed obraniem. Dzięki temu skorupka łatwo z nich zejdzie.
Pasta jajeczna ze szczypiorkiem to dobry przepis na Wielkanoc
Pasta jajeczna świetnie sprawdza się jako smarowidło do pieczywa.
Pasta jajeczna na śniadanie dostarczy ci wartościowego białka od samego rana. Pasta śniadaniowa z jajek da uczucie sytości i jest świetnym smarowidłem do kanapek. Przepis na pastę jajeczną możesz wykorzystać na Wielkanocne śniadanie. Ze szczypiorkiem będzie się dobrze prezentować na świątecznym stole. 

Komentarze

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s