Kolorowa sałatka z kozim serem na ciepło i burakiem

Sałatka z kozim serem nadaje się na każdy posiłek i z powodzeniem może zastąpić obiad. Jest sycąca, ale nie powoduje uczucia ciężkości. Do tego zachwyca kolorami. Oto przepis na domową sałatkę z serem kozim i orzechami, w sam raz na zbliżającą się wiosnę.

Sałatka z kozim serem zawiera:

  • węglowodany – błonnik z warzyw i owoców, cukry z miodu
  • białko – zwierzęce z koziego sera
  • tłuszcze – zwierzęce z koziego sera, roślinne z oliwy

Kozi ser lubi towarzystwo słodkich dodatków.

Składniki na sałatkę:

  • 100 g koziego sera w kawałku, najlepiej okrągłego
  • 50 g roszponki
  • 12 włoskich orzechów
  • 10 pomidorków koktajlowych
  • 2 nieduże buraczki gotowane – można zrobić samemu lub kupić gotowe w Lidlu
  • 1/3 ogórka ( około 6 cm)
  • 1/2 dojrzałej gruszki
  • szczypta rozmarynu suszonego lub świeżego

Dressing:

  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego
  • 1 łyżeczka miodu

Czas przygotowania: 15 minut
Liczba porcji: 1 (z podanych składników naje się 1 dorosły)

Jak zrobić sałatkę z kozim serem w domu?

1. Ser przekładamy do małego naczynia do zapiekania lub na blachę. Polewamy go 1 łyżeczką dressingu.

2. Do pozostałej ilości dressingu wkładamy orzechy i mieszamy, aby je całe pokryć sosem. Powinno zostać jeszcze trochę dressingu.

3. Orzechy wysypujemy obok sera. Pozostałym sosem polewamy ser i posypujemy go rozmarynem.

4. Wkładamy do nagrzanego piekarnika. Używałam programu grilowego, który jest u mnie bardzo mocny. W temperaturze 220 stopni Celsjusza piekłam ser z orzechami przez 5 minut.

4. Na talerzu układamy sałatę i pozostałe warzywa i owoce. Pomidorki koktajlowe pokroiłam na pół, ogórka i gruszkę na półplasterki, a buraczki na plasterki. Zostawiamy nieco miejsca na środku.

5. Na środek wykładamy ser. Obsypujemy orzechami dookoła i polewamy sosem z pieczenia.

Smacznego!

sałatka z kozim serem na ciepło, burakiem, gruszką i orzechami włoskimi
sałatka z kozim serem i burakiem, gruszką i orzechami włoskimi

Komentarze

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s