Pieczona owsianka o smaku piña colada

Owsianka to śniadanie znane od dawna i lubiane przede wszystkim przez miłośników zdrowego odżywiania. Zwykle jada się ją na słodko z przeróżnymi dodatkami. Tym razem proponuję przepis na pieczoną owsiankę o smaku pina colada, czyli z nutą ananasa i kokosa.

Z tego wpisu dowiesz się:

Jakie wartości odżywcze ma owsianka?

Co to są płatki owsiane?

Płatki owsiane to rozdrobnione zboża (owies), które zostały odpowiednio połamane i/lub zgniecione. Są pełnoziarnistym zbożem, ponieważ zawierają znaczne ilości błonnika, m.in.: celulozę i rozpuszczalny β-glukan, a także wiele innych kluczowych składników odżywczych:

  • nienasycone kwasy tłuszczowe
  • białko, zawierające aminokwasy niezbędne
  • antyoksydanty (przeciwutleniacze)
  • witaminy z grupy B
  • minerały.

Porcja 40 g płatków owsianych dostarcza 152 kcal, 27 g węglowodanów, 5,3 g białek, 4 g błonnika. Wszelkie dodatki, w tym mleko do gotowania, podbiją kaloryczność owsianki. Można więc w tym daniu dość łatwo sterować wartościami odżywczymi i dostarczaną energią i stworzyć posiłek bardzo kaloryczny lub stosunkowo lekki.

Płatki owsiane górskie czy błyskawiczne?

Na rynku znajdziemy płatki owsiane górskie, które są grube i najczęściej wymagają też uprzedniego namoczenia, ponieważ długo się gotują.

Innym typem są płatki owsiane błyskawiczne, mocniej rozdrobnione i poddane nawilżeniu parą wodną w zakładzie produkcyjnym. Zabieg ten ma przyspieszyć wchłanianie wody czy mleka przez płatki, a tym samym przygotowanie owsianki. Często wzbogacane są w żelazo i witaminy z grupy B.

Jakie smaki owsianki warto spróbować?

Preferencje smakowe odgrywają oczywiście kluczową rolę, a mnogość dodatków powoduje, że to jedno danie można przygotować na setki sposobów. Oto moje 3 ulubione.

Owsianka pieczona z jabłkiem i rodzynkami

Owsianka pieczona w formie do muffinków

Owsianka z kakao / czekoladą i pomarańczą

Płatki gotujemy na mleku. Gdy będą już dobrze nasiąknięte, wyłączamy grzanie i dodajemy 3 kostki gorzkiej czekolady (można zastąpić łyżką gorzkiego kakao). Wkrawamy cząstki pomarańczy.

Owsianka z twarogiem i owocami leśnymi

Płatki gotujemy na wodzie lub mleku. Gdy będą już dobrze nasiąknięte, wyłączamy grzanie i dodajemy 50 g półtłustego twarogu i 2 łyżki jogurtu naturalnego. Wsypujemy ulubione owoce leśne.

Składniki na pieczoną owsiankę o smaku kokosa i ananasa:

  • 5 łyżek płatków owsianych błyskawicznych
  • 165 mL mleczka kokosowego (mała puszka)
  • 2 łyżki soku ananasowego (można zastąpić syropem z puszki)
  • 1 żółtko
  • masło lub olej kokosowy do wysmarowania formy
  • opcjonalnie do przystrojenia: miód, wiórki kokosowe, cukier puder, czekolada, kakao, ananas

⏳ Czas przygotowania: 5 minut + 20 minut pieczenia
👤 Liczba porcji: 1 (z podanych składników naje się 1 dorosły)

Pieczona owsianka o smaku pina colada – przygotowanie:

  1. Płatki, mleczko kokosowe, sok i żółtko miksujemy na gładką masę. Całość będzie dość rzadka, ale nie należy się tym przejmować.
  2. Formę smarujemy tłuszczem i przelewamy tam naszą masę. Moja foremka ma średnicę 12 cm, a masa sięgała nieco wyżej niż połowa naczynia.
masa na pieczoną owsiankę

Piec w temperaturze 200 stopni Celsjusza używając programu podgrzewania od góry + termoobieg. Ja włączam tylko górną połowę urządzenia. Czas pieczenia: 20 minut.

Przystroić wedle uznania. Moją owsiankę posypałam cukrem pudrem i wiórkami kokosowymi, dodałam też ananasa z puszki.

A Ty jaką owsiankę lubisz najbardziej? Podziel się opinią w komentarzu 🙂

Smacznego!

pieczona owsianka
owsianka pieczona z mleczkiem kokosowym
pieczona owsianka o smaku kokosa i ananasa
Źródła:
  1. V. L. Fulgoni III, M. Brauchla, L. Fleige, YiFang Chu: „Oatmeal-Containing Breakfast is Associated with Better Diet Quality and Higher Intake of Key Food Groups and Nutrients Compared to Other Breakfasts in Children”, Nutrients 2019, 11(5), 964

2 uwagi do wpisu “Pieczona owsianka o smaku piña colada

Komentarze

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s