Faszerowana papryka z mięsem

Przepis na gołąbki bez zawijania – faszerowana papryka z mięsem mielonym. Kolorowy obiad dla całej rodziny.

Składniki na gołąbki w papryce:

  • 100 g brązowego ryżu
  • 400 g mięsa mielonego wieprzowego
  • 2 łyżki oliwy
  • 4 papryki w różnych kolorach
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżeczka bulionu warzywnego lub drobiowego (koncentrat lub 1/4 kostki rosołowej)
  • Przyprawy:
    • 1 łyżeczka pieprzu mielonego
    • 1 łyżeczka mieszanki do gyrosa
    • 1 łyżeczka kurkumy
    • 1 łyżka bazylii
    • 1 łyżka słodkiej papryki
    • 1/2 łyżeczki soli

⏳ Czas przygotowania: 1 godzina
👤 Liczba porcji: 4 (po 1 papryce na porcję)

Faszerowana papryka przepis:

1. Wstawiamy ryż. Do wody dodaję 1 łyżeczkę bulionu jeśli mam akurat pod ręką. Ryż brązowy będzie gotował się dłużej niż biały, warto więc od niego zacząć. W międzyczasie przygotowujemy mięso.

2. Cebulę i czosnek drobno siekamy i smażymy na oliwie do złotego koloru.

3. Na patelnię wykładamy mięso mielone. Od razu posypujemy je przyprawami. Mieszamy. Dobrze je wysmażmy. Spróbuj, czy odpowiada ci poziom słoności. Możesz zamiast soli użyć sosu sojowego.

Mięso z cebulą, czosnkiem i przyprawami już się smaży. Kiedy ugotuje się ryż, dodam go do mięsa i wszystko razem dobrze wymieszam
Mięso z cebulą, czosnkiem i przyprawami już się smaży. Kiedy ugotuje się ryż, dodam go do mięsa i wszystko razem dobrze wymieszam

4. Następnie zabieramy się za papryki. Myjemy je i odcinamy górne części z ogonkiem (nazwijmy je kapeluszami ;-)). Usuwamy gniazda nasienne.

5. Kiedy mięso i ryż są już gotowe, łączymy je na patelni.

Każdej papryce odcinamy górną część, powstanie taki kapelusik paprykowy. Usuwamy ze środka gniazda nasienne.
Każdej papryce odcinamy górną część, powstanie taki kapelusik paprykowy. Usuwamy ze środka gniazda nasienne.

6. Papryki umieszczamy w naczyniu żaroodpornym i faszerujemy przygotowaną mieszanką po same brzegi. Zakładamy kapelusze. Z zewnątrz można lekko posmarować oliwą (przyda się pędzelek).

7. Pieczemy w temperaturze 190 stopni Celsjusza – program pieczenia od góry z termoobiegiem. Po 40 minutach powinny być już gotowe. Poznasz to po przypieczonej skórce papryki.

Papryki są już pełne farszu i czekają, aż nagrzeje się piekarnik
Papryki są już pełne farszu i czekają, aż nagrzeje się piekarnik
Faszerowane papryki z piekarnika. W środku mięso mielone wieprzowe połączone z brązowym ryżem. Całość to alternatywa dla gołąbków (przynajmniej nie trzeba zawijać kapusty).
Faszerowane papryki z piekarnika. W środku mięso mielone wieprzowe połączone z brązowym ryżem. Całość to alternatywa dla gołąbków (przynajmniej nie trzeba zawijać kapusty).

A ty jakie warzywa faszerujesz? Zostaw proszę swój komentarz. 🙂

Smacznego!

Komentarze

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s