Zupa z czerwonej fasoli z kiełbasą. Prosty przepis na sycący krem

Dzisiaj przedstawiam wam przepis na zupę fasolową, który lata temu znaleźliśmy w Internecie i drogą eksperymentów, wypracowaliśmy pod własne gusta kulinarne. Jeśli nie wiesz, co zrobić z fasoli czerwonej z puszki lub po prostu szukasz przepisu na zdrowe jedzenie, ta zupa krem jest dla ciebie!

Z tego wpisu dowiesz się:

Czy fasola jest dobra na odchudzanie?

Rośliny strączkowe, do których należą różne typy fasoli, w tym czerwona, wykazują właściwości przeciwutleniające. Dzieje się tak, ponieważ okrywa fasoli (skórka, która jest na zewnątrz nasiona) bogata jest w związki polifenolowe.

Ponadto fasola czerwona, jak i inne gatunki, zawierają dużo białka i błonnika. W czerwonej fasoli można znaleźć około 21 % protein w 100 g produktu. Taki skład sprzyja utracie ciała, ponieważ dłużej odczuwamy sytość po posiłku. Dodatkowym wzmocnieniem tego efektu jest niski indeks glikemiczny fasoli, który określa, że produkt nie uwolni do krwi dużej ilości cukru w krótkim czasie. Nie będziemy więc szybko głodni.

Fasola jest jednak żywnością, która może powodować wzdęcia i gazy. Z tego względu osoby z problemami jelitowymi powinny uważać na zawartość fasoli w diecie.

Składniki na zupę z fasoli z puszki:

  • 4 średnie ziemniaki (około 700 g)
  • 1 puszka czerwonej fasoli (400 g)
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1/2 laski dobrej kiełbasy (około 20 cm)
  • przyprawy:
    • 1/2 łyżeczki: soli i pieprzu
    • szczypta ostrej papryki mielonej
  • opcjonalnie: świeży koperek

Ze sprzętów przydadzą się:

⏳ Czas przygotowania: 45 minut (czas łącznie z gotowaniem ziemniaków)
👤 Liczba porcji: 4

Przepis na zupę z fasoli czerwonej

  1. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w mniejsze cząstki. Młode ziemniaki wystarczy wyszorować. Zalać 1,5 L wody i osolić. Gotować do miękkości. Nie odcedzać!
  2. Fasolę odcedzić na durszlaku i przepłukać wodą. Dodać do ugotowanych ziemniaków. Gotować jeszcze 10 minut.
  3. Zawartość garnka dobrze zmiksować na gładką zupę krem. Dodać koncentrat pomidorowy i przyprawy. Dobrze wymieszać i postawić znowu na kuchence.
  4. Kiełbasę pokroić w plasterki i dodać do garnka. Flaka nie zdejmujemy, chyba, ze bardzo komuś przeszkadza. Gotować kolejne 10 minut. Dzięki temu pozwalamy, żeby smak kiełbasy uwolnił się do zupy.

Podawać z dodatkiem koperku.

Smacznego!

przepis na zupę, czerwona fasola przepisy
Z czerwonej fasoli z puszki można wyczarować prosty przepis na zdrowy obiad lub kolację
Źródła:
  1. https://dietetycy.org.pl/fasola/ (dostęp: 01.07.2022)
  2. A. Szajdek, J. Borowska: Właściwości przeciwutleniające żywności pochodzenia roślinnego. YWNO. Nauka. Technologia. Jako, 2004, 4 (41) S, 5-28

3 uwagi do wpisu “Zupa z czerwonej fasoli z kiełbasą. Prosty przepis na sycący krem

Komentarze

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s